Front Street Coffee의 «알고 계셨나요 이 나라의 법률은 로부스타 재배를 엄격히 금지하고 있습니다» 관련 결과입니다
얼마 전 Front Street Coffee가 다양한 처리 방식의 커피를 어떻게 내려야 더 맛있는지에 대한 게시물을 공유했습니다. 그 게시물에서 Front Street Coffee는 분량이 너무 길어지는 것을 막기 위해 혐기성 커피에 관한 많은 세부 사항을 자세히 다루지 않았습니다. 그러자 많은 분들이 Front Street Coffee에 혐기성 처리 커피와 그 추출 방법에 대해 자세히 설명해 달라고 요청하셨습니다.
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오늘도 또 흔한 주제입니다. 최근 많은 분들이 전자상거래 할인 행사를 틈타 커피머신을 구입해 집에서 커피를 내리기 시작했는데, 막상 만들어 보니 맛이 상상과 전혀 달랐기 때문입니다. Front Street Coffee 매장과 동일한 사양을 사용하더라도 만든 커피는 매장에서 마신 맛이 나지 않습니다.
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커피를 좋아하는 분들이라면 모두 한 번쯤은 이름난 게이샤를 들어보셨을 텐데요, 게이샤 커피는 파나마에서 크게 빛을 발하며 파나마 게이샤를 완성시켰을 뿐만 아니라 파나마 커피의 몸값도 끌어올렸습니다. 사실 게이샤 품종은 파나마가 원산지가 아니라 커피의 고향인 에티오피아에서 온 것입니다.
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독특하고 희소하며 진귀한등의 특징을 지닌 소비재는 국제적으로 「사치품」으로 정의되며, 이러한 물품의 가격은 보통 그 품질과 연관된다
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한때 최고급 커피 중 하나였던 코피 루왁은 콩 하나 구하기가 어려웠고, 지금 새롭게 커피의 왕으로 떠오른 게이샤 커피 역시 콩 하나 구하기가 어렵다. 그리고 게이샤 커피가 구하기 어려운 이유는 높은 가격 때문이다. 정말로 게이샤 커피 생두 한 봉지를 손에 넣었다면, 당연히 보물처럼 감상해야 한다. 하지만 커피 추출에 아직
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인터넷에서는 이런 말이 유행한다. 블루마운틴 커피는 마치 자동차 중의 롤스로이스, 시계 중의 롤렉스와 같아서, 블루마운틴 커피의 명성만 언급하면 사람들은 필연적으로
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대부분 매장에 방문한 고객들은 커피 원두를 구매한 후 Front Street Coffee의 추출 파라미터, 예를 들어 물 온도, 분쇄도, 그리고 분수비에 대해 문의합니다. 그리고 Front Street Coffee가 1:15라는 비율을 말할 때마다, 가끔 친구들이 놀라곤 하는데, 시중의 커피숍에서는 1:16의 분수비를 더 많이 사용하기 때문입니다
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밤에 인터넷을 하다가 Front Street Coffee에서 또 재미있는 "아빠한테 맞는 시리즈" 놀이법을 발견했는데, 바로 자사호로 커피 내리기였다. 자사호는 향을 잘 우려낼 뿐만 아니라 커피 속 잡미 물질을 흡착하여 쓴맛을 효과적으로 줄일 수 있다고 한다. 정말 그럴까? 실천이 진리를 낳는다니, 한번 시도해 보면 알 수 있을 것이다. 자사호는 철분이 비교적 많이 함유되어 지질 퇴적암화 과정을 거쳤으며 결정상 사질을 지닌 도토로 만들어지는데, 재질이 다르면 성능도 달라진다. 자사호는 기공의 세밀도가 높아 흡착성이 강하기 때문에 차를 우릴 때 차 속의 묵은 맛과 잡미를 줄여준다. 게다가 자사호는 대부분 주둥이가 가늘고 입구가 좁은 특징이 있어 열이 천천히 식으며 보온
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잘 알려진 대로, 식물성 우유는 주로 식물의 씨앗이나 열매를 원료로 만들어낸 유액 형태의 음료를 가리킵니다. 유당이 없으면서도 마실 때 여러 방면의 느낌이 어느 정도 우유와 비슷하기 때문에, 유당 불내증이 있는 많은 분들이 라떼 속 우유를 식물성 우유로 바꾸어
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핸드드립은 많은 커피 애호가들이 스페셜티 커피에 입문하는 출발점이지만, 막 원두를 고르기 시작할 때는 "라이트 로스트", "미디엄다크 로스트", "SOE", "워시드" 같은 단어들에 자주 헷갈린다. 사실 핸드드립 원두 선택의 핵심은 단 하나다. 먼저 원하는 맛의 유형을 정하고, 그다음 로스팅 정도에 맞춰 원두를 고르면 된다. 이 글에서는 라이트 로스트와 미디엄다크 로스트 두 종류의 원두를 놓
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 공유합니다. 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 「나는 카페에 있지 않다면, 카페로 가는 길에 있다.」 커피를 사랑하는 이탈리아 사람들에게 라떼는 너무나 익숙한 음료입니다. 좋은 아침, 한 잔 마시면
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카페에 가서 아메리카노나 밀크 커피를 주문하려 할 때, 흔히 두 가지 선택에 직면하게 된다. 하나는 기본 제공되는 에스프레소 블렌드이고, 다른 하나는 추가 요금을 내야 하는 SOE다. 이때 어떤 사람은 왜 이 'SOE'가 블렌드보다 더 비싼지, 도대체 어디가 비싼 건지 궁금해할 수 있다. SOE 커피는 대체 어떻게
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어제, 한 고객님이 커피 원두를 구매하신 후 Front Street Coffee에 문의를 주셨습니다. 평소 뜨거운 커피를 내리는 데 익숙해져서 각종 파라미터가 거의 고정되어 있었는데, 최근 카페의 아이스 핸드드립에 빠져서
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 만델링 커피는 인도네시아 커피의 스페셜티 커피이자 인도네시아 커피의 대명사입니다. Front Street Coffee에서 만델링 커피는 인도네시아 커피의 대표 커피로서 데일리 커피 원두 목록에 올라 있습니다
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Front Street Coffee는 만델링 커피의 열렬한 팬이며, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 데일리 원두 중 만델링 커피는 베스트셀러 제품입니다. 하지만 만델링 커피를 처음 접할 때는 그 약초와 묵직한 맛에 놀랄 수 있습니다. 첫인상은 바로: 어째서 이럴
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몇몇 분들이 "Front Street Coffee의 커피 원두에는 왜 로스팅 정도 표시가 없나요"라고 말씀하셨습니다. 이에 대해 Front Street Coffee는 글 한 편으로 커피 로스팅 정도에 대한 지식을 나누고자 합니다. 여러분은 커피 원두의 로스팅 정도에 대해 기본적으로 신맛이 나면 라이트 로스팅, 쓴맛이 나면 다크 로스팅이라고 인식하고 계실 것입니다. 물론, 업계
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잘 알려져 있듯이, 추출한 커피도 커피 원두와 마찬가지로 최적의 음용 시간이 있습니다. 이 시간 동안의 커피는 매우 진한 향기를 지니며, 풍미와 레이어감의 표현이 다채로워 마시면 심신이 즐거워집니다. 하지만 커피의 최적 음용 시간은 매우 짧아, 추출
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어제 Front Street Coffee는 V60으로 적은 양의 커피를 잘 내리는 방법을 공유했는데, 그러자 댓글창에 V30 드리퍼의 추출 방식에 대해 알고 싶다는 분이 계셨고, 마침 최근에 매장에서도 V30와 V60의 차이에 대해 문의하시는 분이 있었습니다. 그래서 Front Street Coffee가 오늘은 아예 가로 비교를 해보면서, V30 드리퍼는 어떻게
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여러분도 쉽게 눈치채셨겠지만, 흔히 지인들이 커피 추출을 "현학"에 비유하곤 합니다. 이른바 현학이란 과학으로 설명할 수 없는 일들을 가리키죠. 그리고 커피 추출이 자주 현학에 비유되는 이유에 대해 Front Street Coffee가 몇몇 손님들을 인터뷰한 결과, 그분들은 "매번 내린 커
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많은 학생들이 스페셜티 커피를 마시고 싶어 하지만 가격을 보면 바로 포기하게 됩니다. 사실 스페셜티 커피가 꼭 비싼 것은 아니며, 핵심은 좋은 원두를 고르는 데 있습니다. 어떤 산지는 자체 생산량이 많고 공급망이 성숙해 있어 가격이 자연스럽게 합리적이면서도 풍미는 전혀 뒤지지 않습니다. 오늘은 학생들에게 특히 잘 맞는 가성비 데일리 원두 몇 가지를 추천해 드립니다. 맛있고 비싸지 않습니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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